Vinous ha pubblicato il reportage sui vini della Valpolicella di Eric Guido.
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Siamo felici e orgogliosi di condividere i riconoscimenti meritati e quanto ha scritto su di noi Eric Guido:

La cantina Tommasi presidia 242 ettari di vigneto, di cui 115 in Valpolicella Classica, eppure per tutte le sue dimensioni il livello qualitativo rimane notevolmente elevato. Inoltre, il team di vinificazione, guidato dalla quarta generazione Giancarlo Tommasi, attribuisce la massima importanza al terroir, che comunica in modo eccellente in tutto il portafoglio. A mio parere, l’Amarone Classico rimane un punto di riferimento del vino tradizionale della regione. Consiglio anche il Ca ‘Florian Riserva, che trascorre circa un anno del suo affinamento in barriques, se il sentore in più di spezie e tannini del legno fa per te. Rimanendo in tema di Amarone, la degustazione del nuovo De Buris Riserva ha davvero stuzzicato il mio interesse. Un altro tentativo di uno stile più fresco per la categoria, questo nuovo imbottigliamento di Tommasi proviene da una delle loro parcelle più alte nel vigneto La Groletta a Sant’Ambrogio, che è stato piantato negli anni ’70 e, dal 2020, è stato completamente riconvertito per diventare biologico certificato. Un altro merito della casa è l’importanza che attribuiscono al Valpolicella Classico Superiore Rafael, prodotto dal primo vigneto piantato da Giacomo Tommasi, fondatore dell’azienda.
Il vigneto Rafaèl rimane allevato con l’originale sistema della Pergola Veronese, che corre lungo i suoi terrazzamenti in pietra ( le marogne ), e mentre i suoi terreni di calcare e argilla non producono vini particolarmente longevi, racchiudono un sacco di carattere scuro e sapido nel casa Valpolicella.
Da notare anche il continuo interesse dell’azienda per lo sviluppo del Lugana DOC e per i suoi 45 ettari lì, che, ci anticipa il direttore delle esportazioni Pierangelo Tommasi, si espanderà presto oltre il normale imbottigliamento per includere una Riserva e un Rosé. Con tutta questa crescita e sviluppo (non dimentichiamo che la famiglia ha interessi anche a Montalcino e in Maremma), ci si potrebbe preoccupare che la qualità e la costanza ne risentano. Tuttavia, da quello che ho visto, il futuro di Tommasi è in mani molto capaci.

PREMI

93 | Tommasi Amarone della Valpolicella Classico docg 2016 
L’Amarone della Valpolicella Classico 2016 è piuttosto riservato e sobrio, ma in un modo accattivante che ti riporta al bicchiere. Rose, more, erbe aromatiche e un pizzico di agrumi speziati creano un bouquet seducente. Ha una consistenza vellutata, inaugurando un’onda cremosa di frutti rossi e neri maturi, intrecciati con minerali salati, mentre i fiori interni scuri si accumulano verso la chiusura. C’è molta potenza attualmente, poiché il vino ha una struttura giovane e tesa, con uno strato saturo di amarene essiccate, che invita ad immaginare ciò che verrà con alcuni anni di invecchiamento. Degno di nota è anche il 15% di alcol del 2016, che lo rende un’ottima opzione sia dentro che fuori dal tavolo da pranzo.

94 | Tommasi Ca’ Florian Amarone della Valpolicella Classico docg Riserva 2012
L’Amarone della Valpolicella Classico Riserva Ca ‘Florian 2012 non trattiene nulla, esplodendo dal bicchiere con un’enorme ondata di more e ciliegie medicinali immerse nel cioccolato fondente, completate da spezie autunnali e balsamiche. È potente e denso in bocca, mostrando una concentrazione e una persistenza sorprendenti, mentre un’esibizione più saporita di frutti di bosco aspri si mescola con agrumi aspri. Durante questo spettacolo inebriante, un nucleo di acidità piccante mantiene l’equilibrio. Non lo senti fino alla fine, ma c’è un rivestimento di tannino di legno pregiato che si rivela solo quando i frutti dalla consistenza glicerica di Ca’ Florian svaniscono lentamente. Apri il 2012 ora per tutto il suo fascino iniziale, o lascialo in cantina per esplorare le sue profondità invisibili – in ogni caso, è un vero vino.

95 | De Buris Amarone della Valpolicella Classico doc 2009
L’Amarone della Valpolicella Riserva De Buris 2009 mostra il meglio di entrambi i lati dello spettro dell’Amarone. La gustosa salsa di lamponi e prugne è ulteriormente completata da note di pietrisco e fiori polverosi. Questi aromi continuano ad aumentare di volume con il tempo nel bicchiere, mentre sono uniti da un’esibizione seducente di ricche spezie marroni e moka. Questo ha una consistenza vellutata ma non pesante; infatti, è piuttosto deciso e speziato, con un nucleo di frutti rossi e neri concentrati che saturano tutto ciò che toccano con una sfumatura minerale e poi si ritirano per rivelare una nota di agrumi aspri. C’è un sottile strato di tannino che indugia, facendo un ottimo lavoro nell’incorniciare l’espressione, mentre questo si assottiglia in un pizzico amaro di amarena e cioccolato fondente. Il De Buris è un nuovo cru Riserva dalle quote più alte del vigneto La Groletta di Tommasi, che ospita viti di 30 anni affacciate sul Lago di Garda. Trascorre il primo anno di affinamento in rovere di Slavonia, seguito da altri cinque anni in botti da 15-30 ettolitri. Questa è solo la seconda annata per questo vino, che è stato un decennio di lavoro.

91 | Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore doc 2017
Il Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2017 è profondamente seducente con fiori polverosi sfumati di viola, spezie dolci e ribes nero. Qui trovo texture setose e dai toni freddi, ulteriormente accentuate da acidità vibranti, mentre i frutti di bosco dalle sfumature minerali e le note di lavanda leniscono i sensi. C’è una bellissima simmetria e persistenza, che si rivela potente e densa pur rimanendo energica, mentre i frutti scuri persistono a lungo. Questo è davvero molto bello e un ottimo rapporto qualità-prezzo nella sua categoria.

89 | Tommasi Rafaèl Valpolicella Classico Superiore doc 2018
Il Valpolicella Classico Superiore Rafael 2018 è piccante e selvaggiamente fresco, si solleva con ciliegie luminose fiorite in contrasto con le spezie marroni esotiche. Ha una consistenza morbida, lasciando il posto a un’espressione pura di frutti rossi e blu sfumati di viola, con acidi vivaci e minerali salati che creano tensione verso la chiusura. Non c’è carenza di energia qui, poiché il Rafael 2018 si assottiglia tra echi di bacche essiccate e fiori interni scuri.

89 | Le Fornaci Lugana doc 2019
Il Lugana Le Fornaci 2019 si solleva con una ricchezza mielosa, esibendo dolci fiori bianchi, mela matura, limone candito e sfumature di pasta di mandorle. Vanta consistenze oleose, frutti maturi del frutteto e dolci toni erbacei, compensati da acidi e minerali rinfrescanti. Il finale è lungo e notevolmente grazioso, si assottiglia alla nocciola e alle spezie saporite.