Crearo Conca d’Oro Rosso Verona IGT è un vino fuori dagli schemi che nasce dalla creatività e dalla competenza di Giancarlo Tommasi per esaltare il particolare carattere dei vitigni autoctoni e le note erbacee tipiche del Cabernet Franc.
Crearo Conca d’Oro Rosso Verona IGT frutto di un’idea fuori dagli schemi
Il nostro Crearo Conca d’Oro Rosso Verona IGT è un vino unico frutto di un’idea lungimirante in grado di rompere con gli schemi, l’affermazione che l’esplorazione di nuove espressioni da un luogo di pregio è importante quanto il mantenimento della tradizione.
Il tutto nasce nel 1997 durante una passeggiata nella vigna Conca d’Oro, nel comune di Sant’Ambrogio della Valpolicella.
In quell’occasione Giancarlo insieme ai cugini decisero di rompere con la storia, chiedendo ai loro padri di dedicare una parte di questa vigna Cru di famiglia al Cabernet Franc.
Quella che allora sembrava una scelta controcorrente, si è rivelata una mossa lungimirante in quanto Crearo è diventato un vino unico, riconosciuto con ottimi giudizi da esperti a livello internazionale e vincendo per due anni seguito il premio come miglior vino rosso Italiano in Finlandia.
Crearo Conca d’Oro Rosso Verona IGT di Tommasi è un vino rosso rubino intenso che offre una ricca esperienza sensoriale. Si presenta al naso con un bouquet di frutta rossa matura, ciliegie, more e prugne, accompagnato da note di tabacco e caffè. Al palato, questo vino è ricco e pieno, con una buona struttura e tannini ben equilibrati. Al retrogusto è persistente con note di mirtillo, cioccolato, spezie e tabacco.
Nascita di un vino speciale
Il nostro Crearo Conca d’Oro nasce da un blend unico nel territorio, composto delle autoctone Corvina Veronese e Oseleta in combinazione con l’internazionale Cabernet Franc, vitigno che partecipa alla produzione di eccellenti vini rossi.
Dopo la raccolta delle uve, la fermentazione avviene con macerazione di 15 giorni alla temperatura controllata di 21-23°C.
Il vino matura quindi per 6 mesi in barriques di rovere francese di secondo utilizzo e poi ulteriori 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. Il processo si conclude con la maturazione di 6 mesi in bottiglia.
Il risultato finale è un vino unico, fuori dagli schemi, dal rosso rubino intenso e luminoso, in grado di offrire un ricco bouquet di sentori delicatamente erbacei, fruttati e speziati, con note di viola, ciliegia matura, tabacco e vaniglia.
Al palato è inoltre pieno e corposo, con tannini ben presenti e vellutati e una speziata sapidità che dona una gradevolissima e ottima persistenza.
Crearo Conca d’Oro Rosso Verona IGT di Tommasi è un vino da degustazione che accompagna perfettamente piatti di carne e formaggi stagionati. Crearo Conca d’Oro Rosso Verona IGT di Tommasi è un vino dall’eccezionale qualità, che offre un’esperienza sensoriale unica. È un vino da meditazione che deve essere goduto a pieno, per apprezzarne tutte le sue caratteristiche delicate e complesse. È un’ottima scelta per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati, ma anche per una cena speciale con amici.
Tommasi Crearo Conca d’Oro Rosso Verona IGT degustazione vini Verona
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