Tommasi hospitality awarded by TripAdvisor

Tripadvisor, attributes the Traveller's Choice 2020 to all the Tommasi Family Estates Hospitality facilities

For the first time the whole hospitality department: Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & SPARistorante Borgo AnticoCaffè Dante BistrotAlbergo Mazzanti e Agriturismo Poggio al Tufo have been awarded with the Trip Advisor's "Travelers Choice 2020".

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The Travelers' Choice Award is given to hotels and restaurants, which demonstrate the constant achievement of excellent results in the hospitality sector.
It is the only travel industry award based on millions of reviews and opinions from travelers around the world.
This annual recognition reflects "the best of the best" in service, quality and customer satisfaction, from hotels and accommodations to destinations, attractions, restaurants and experiences.

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This important accolade is based on a full year of Tripadvisor reviews, before any changes caused by the pandemic.
Award winners are known for consistently receiving great feedback from travelers, placing them in the top 10% of hospitality businesses worldwide.

The Travelers' Choice Award rewards popular choices, but also truly exceptional ones, which ensure travelers return to where they have already stayed.

We are very proud of the award that rewards our deep commitment to offer excellence.

"Winners of the 2020 Travelers’ Choice Awards should be proud of this distinguished recognition,” said Kanika Soni, Chief Commercial Officer at Tripadvisor. “Although it’s been a challenging year for travel and hospitality, we want to celebrate our partners' achievements. Award winners are beloved for their exceptional service and quality. Not only are these winners well deserving, they are also a great source of inspiration for travelers/diners as the world begins to venture out again

Hospitality is an important part of Tommasi Family Estates project, it has always been essential to combine catering with wine, as a support for the enhancement of the territory and the product.

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The Nineties of the last century are marked by a return to origins, when in the twenties and thirties, Giacomo, founder of the company, took over two taverns in Verona and Parona.

The Tommasi family return to hospitality by combining well-being with food and wine culture. They bought Villa Quaranta in Pescantina, in the Valpolicella area, today no longer just a hotel, but also a congress center and a beautiful SPA. The idea is to make the wines known, not only to Italians, but also to foreigners from all over the world, in a high-level place.

A few years later another ambitious project awaits them: reopening the ancient Caffè Dante, the living room of Verona.
In February 2008 the dream came true and the Tommasi family revived the local historian. Today Caffè Dante Bistrot offers traditional cuisine accompanied by an important Italian wine list.
Next to Caffè Dante Bistrot, the Mazzanti Hotel, a historic mansion, adjacent to Piazza delle Erbe, with elegant rooms in a structure in line with the art and culture of the historic center of Verona, a friendly staff that is attentive to your needs.

Promotion of the territory which also applies to the Tuscan Maremma, the Poggio al Tufo estate welcomes an eight-room farmhouse obtained from a historic farmhouse, renovated respecting the local architecture and materials, it welcomes guests and wine lovers in the middle of the vineyards.

 


TripAdvisor premia l'Ospitalità Tommasi

Tripadvisor, attribuisce a tutte le strutture dell'Ospitalità Tommasi Family Estates il Traveller's Choice 2020

Tommasi porta i suoi ospiti a vivere in prima persona l’esperienza del vino con una proposta di ospitalità a 360°.
Così Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & SPARistorante Borgo AnticoCaffè Dante BistrotAlbergo Mazzanti e Agriturismo Poggio al Tufo - per la prima volta tutti insieme - insigniti del “Traveller’s Choice 2020” di Trip Advisor,  che viene attribuito alle strutture alberghiere e ai ristoranti che dimostrano il costante raggiungimento di risultati eccellenti nel settore dell’ospitalità, e si basa sulle recensioni e opinioni di milioni di viaggiatori provenienti da tutto il mondo che esprimono il loro parere in fatto di servizi, qualità, soddisfazione riguardo ad alloggi, ristoranti ed esperienze.

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É l'unico premio del settore dei viaggi basato su milioni di recensioni e opinioni dei viaggiatori di tutto il mondo.
Questo riconoscimento annuale riflette "il meglio del meglio" per il servizio, la qualità e la soddisfazione del cliente, dagli hotel e alloggi a destinazioni, attrazioni, ristoranti ed esperienze.

Dopo un anno di recensioni positive lasciate su Tripadvisor, l’ospitalità Tommasi è stata notata per aver ricevuto costantemente ottimi feedback dai clienti che l’hanno posizionata nel 10% delle attività più ricettive di tutto il mondo.

Questo importante riconoscimento è basato su un anno intero di recensioni su Tripadvisor, prima di qualsiasi cambiamento causato dalla pandemia.
I vincitori del premio sono noti per aver ricevuto costantemente ottimi feedback dai viaggiatori, posizionandoli nel 10% più alto delle attività ricettive in tutto il mondo.
Il Travellers' Choice Award non premia solo le scelte popolari, ma anche quelle davvero eccezionali, che fanno sì che i viaggiatori tornino dove hanno già soggiornato.

"I vincitori dei Travellers’ Choice Awards 2020 possono essere orgogliosi di questo prestigioso riconoscimento - afferma Kanika Soni, Chief Commercial Officer di Tripadvisor -, sebbene sia stato un anno impegnativo per i viaggi e l'ospitalità, vogliamo celebrare i risultati dei nostri partner. I vincitori del premio sono amati per il loro servizio e qualità eccezionali. Non solo questi vincitori sono ben meritevoli, ma sono anche una grande fonte di ispirazione per i viaggiatori mentre il mondo inizia di nuovo ad muoversi".

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"Questo prestigioso premio è fonte di grande soddisfazione per tutta la famiglia e segno del lavoro e impegno profusi verso l’eccellenza di un servizio, che vuole essere il tratto distintivo e integrante del progetto hospitality di Tommasi Family Estates, che nel legame tra vino e ristorazione vede il cardine di una visione volta a valorizzare il territorio e i suoi prodotti." affermano Barbara e Michela Tommasi.

L’ospitalità dei Tommasi trova le sue radici nel secolo scorso quando negli anni ’20 e ’30 Giacomo, il fondatore dell’azienda, rilevò due osterie a Verona e Parona.
Oggi, i Tommasi tornano all’accoglienza abbinando benessere e cultura gastronomica con Villa Quaranta a Pescantina che coniuga una struttura alberghiera e un sito termale in uno spazio di alto livello dove clienti di tutto il mondo possono soggiornare e conoscere i vini.

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A seguire, qualche anno dopo, è arrivato il progetto di far rinascere a Verona il Caffè Dante Bistrot con una proposta gastronomica tradizionale di livello accompagnata da un’importante carta di vini italiani. Sempre parte dell’ospitalità Tommasi, c’è Albergo Mazzanti, dimora storica adiacente Piazza delle Erbe, che sfoggia le sue stanze eleganti in una struttura che si integra perfettamente al centro storico di Verona.
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Infine, l’offerta dei Tommasi va oltre il territorio veneto e raggiunge la Maremma toscana con la tenuta Poggio al Tufo, un agriturismo di otto stanze ricavato da un casale storico ristrutturato che accoglie nel mezzo dei vigneti ospiti e appassionati provenienti da tutto il mondo.

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Villa Quaranta Global Winner per il Best of Wine Tourism International Award

Great Wine Capitals: Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & SPA è Global Winner al Best of Wine Tourism International AwardPremiata la ricettività della famiglia Tommasi.
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È Global Winner al Best of Wine Tourism International Award 2020 per la ricettività Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & SPA, storica dimora della famiglia Tommasi, alle porte della Valpolicella Classica.
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Sono stati consegnati ieri sera a Bordeaux in Francia, nel corso della serata di gala, cui hanno partecipato i vincitori regionali eletti a giugno, le autorità della Camera di Commercio di Bordeaux e di Verona e i Consoli dei Paesi coinvolti, i premi Internazionali Best of Wine Tourism, il concorso internazionale che premia le eccellenze dell’enoturismo mondiale.
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«Siamo veramente molto onorati di ricevere questo ambito riconoscimento, che premia la lungimiranza di un investimento fatto dai nostri genitori nel 1992. – afferma Michela Tommasi - Da allora la nostra famiglia si è operata per diffondere in Italia e nel mondo la conoscenza di un territorio unico come Verona e la Valpolicella Classica ed i suoi valori, non solo attraverso la produzione vinicola, ma anche ampliando l’offerta con l’ospitalità, da sempre nel nostro dna. Tommasi rappresenta oggi l’eccellenza italiana in più di 70 Paesi in tutto il mondo e siamo fieri di avere avuto questa occasione per portarla ancora una volta alla ribalta internazionale»
Il premio conferito conferma l’innovazione e l’eccellenza nel turismo enologico di Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & SPA a livello mondiale all’interno del progetto in rete delle Great Wine Capitals, il network creato tra dieci città capitali dell’eccellenza vitivinicola mondiale (da Bilbao ad Adelaide, passando per Bordeaux, la Napa Valley, il Cile e l’Argentina), per cui Verona rappresenta l’Italia.
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La competizione premia le strutture che si caratterizzano per la qualità dei loro servizi enoturistici all'interno di differenti categorie, che vanno dall'ambito culturale e artistico, ai servizi per l’enoturismo fino alla ricettività e alla ristorazione.

«Qualche mese fa siamo stati i vincitori a Verona nella categoria ospitalità e siamo quindi entrati di diritto nella competizione globale con gli altri 9 vincitori delle altre 9 città. –
continua il direttore Luca Carrara - Un grazie di cuore va a tutta la famiglia Tommasi per il continuo coraggio nell’investire per migliorare il prodotto Villa Quaranta permettendoci di competere e vincere con le migliori realtà enoturistiche mondiali. Inutile dire che tutti gli investimenti del mondo non servirebbero senza uno staff di prima categoria e sono orgoglioso di poter dire che dirigo un bel gruppo di professionisti appassionati al proprio lavoro.»
«L’accoglienza di una famiglia, i servizi di un grande albergo, l’ecletticità di una struttura che è cresciuta e si è evoluta negli anni – continua Barbara Tommasi e il lavoro di squadra di tutto il personale, premiano un percorso di cui siamo molto fieri. L’ospitalità è parte fondamentale e strategica nel quadro d’insieme di Tommasi Family Estates. Non solo il vino, ma anche tutte le esperienze e le emozioni che ne derivano, dalla condivisione a tavola ad offerte benessere o meeting in un insieme unico ed esclusivo per soddisfare le esigenze dei consumatori.»
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In tutte le location dell’ospitalità firmata Tommasi, da Villa Quaranta all’Albergo Mazzanti in centro a Verona e al vicino Caffè Dante Bistrot, fino all’agriturismo Poggio al Tufo in Maremma Toscana e non ultima l’accoglienza in Cantina, nella sede storica di Pedemonte, dove tutto è stato rinnovato, è possibile godere di esperienze uniche in luoghi autentici e caratterizzati dall'identità di una famiglia, che trasmette i valori dell’artigianalità e della qualità da quattro generazioni.
Il Premio Best of Wine Tourism International conferma il successo della strada intrapresa ed è fonte di grande motivazione per gli ulteriori progetti tra i quali il prossimo recupero della Villa De Buris. 
Villa Quaranta si inserisce in contesto strategico ed aziendale per la famiglia Tommasi, che vuole promuovere le eccellenze di un terroir come la Valpolicella Classica che trae dal vino, dalle colline vitate e le bellezze naturali ed architettoniche la sua grande ricchezza e bellezza. Un insieme di fattori, che con vivacità e con entusiasmo la famiglia Tommasi porta avanti in tutte le declinazioni del vino, soprattutto l’enoturismo e l’ospitalità.


Villa Quaranta is the Global Winner Best of Wine Tourism International Award 2020

Great Wine Capitals: Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & SPA is the Global Winner Best of Wine Tourism International Award.  A great accolade for the Tommasi family’s hospitality.
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Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & SPA, the historic residence of the Tommasi family, in the heart of the Valpolicella Classica, is the Global Winner at the Best of Wine Tourism International Award 2020.
The Best of Wine Tourism International awards, the international competition that rewards excellence in world wine tourism,  was held last night in Bordeaux, France during a gala dinner attended by the regional winners nominated last June, the authorities of the Chamber of Commerce of Bordeaux and Verona, and the Consuls from each participating country.
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«We are very honored to receive this coveted award, which rewards the foresight of an investment made by our parents in 1992. - Michela Tommasi states - Since then, our family has worked to spread knowledge and appreciation of the unique territories of Verona and the Valpolicella Classica, here in Italy, and throughout the world. We speak of  beauty and the intrinsic values, not only through wine production, but also by expanding the touchpoints to hospitality, which has always been in our DNA. Today, Tommasi represents Italian excellence with award winning wines present in more than 70 countries around the world. Today, we are particularly proud to have had this opportunity to also shine in the international spotlight for our wine hospitality business»
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The prize confirms the innovation and excellence of wine tourism at Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & SPA worldwide within the project of the Great Wine Capitals, the network created between ten capital cities of world wine excellence ( from Bilbao to Adelaide, passing through Bordeaux, Napa Valley, Chile and Argentina), and to Italy, represented by Verona.
The competition rewards those establishments that stand out for the excellence of their wine tourism-related services within various categories. The judges evaluate cultural, artistic and architectural aspects, sustainable practices in the tourism sector, as well as the overall quality of the accommodations and catering.
«A few months ago we were nominated the regional winner in Verona in the hospitality category, and went on to compete for the International award among the other 9 regional winners nominated from other cities. - continues the director Luca Carrara - A heartfelt thanks goes to the whole Tommasi family for the continuous courage to invest in improvements to the products and services at Villa Quaranta, which allows us to compete with the best of global wine tourism and win. Needless to say, all the investments in the world would be useless without a first class staff. I am proud to say that I manage a great group of competent professionals, passionate about what they do here every day.»
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«The welcome of a family, the services of a fine hotel, the eclecticism of a complex that has grown and evolved over the years, as well as the teamwork exemplified by the commitment of the staff -  says Barbara Tommasi - have resulted in a high-quality process of development of which we are very proud. Hospitality is a fundamental and strategic part of the overall vision of Tommasi Family Estates. Not only wine, but also a sum of the experiences and emotions that are connected to it. From the shared enjoyment of dining together, to the wellness and meeting opportunities: all of these are available in a unique and exclusive venue that will satisfy the demands of any consumer.»
In all of Tommasi’s locations that provide hospitality, from Villa Quaranta to the Mazzanti Hotel in the center of Verona and the nearby Caffè Dante Bistrot, as well as the Poggio al Tufo Agriturismo in the Maremma area of Tuscany – and, last but not least, at the historic Winery at Pedemonte, which has now been completely refurbished – one can enjoy unique experiences in absolutely authentic settings.
Each of them bear the identity of a family that has transmitted the values of craftsmanship and quality for four generations.
 
Villa Quaranta is an integral part of the Tommasi family’s corporate strategy, which promotes the rich traditions, culture and terroir of the Valpolicella Classica. The area is imbibed with the beauty of its wines, the vine-clad hills, quaint towns and natural attractions, and together, represent a constant source of inspiration as we enthusiastically continue to find ways to delight our guests with unforgettable experiences.
 
Tommasi IV Generation
 


The Taste of Spring: Asparagus Buffet for Expo

Save the Date: 12 June at Borgo Antico Restaurant
A Tasting event for Expo celebrating the taste of Spring: the Asparagus.
Asparagus is in season - but it's a short one running from April to mid-June, so Villa Quaranta would like to celebrate it with a asparagus-based dinner, paired with Tommasi wines. From north to south, different dishes from the italian culinary gastronomy paired
And it’s expected to be tastier than ever.
Find below the menu.

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2015 Expo Fridays at Borgo Antico Restaurant

Expo Milano 2015 is the Universal Exhibition that Milan will host from May 1 to October 31, 2015. It will be the greatest event about alimentation and nutrition.
Over this six-month period, Milan will become a global showcase where more than 140 participating countries will show the best of their technology that offers a concrete answer to a vital need: being able to guarantee healthy, safe and sufficient food for everyone, while respecting the Planet and its equilibrium. In addition to the exhibitor nations, the Expo also involves international organizations, and expects to welcome over 20 million visitors to its 1.1 million square meters of exhibition area.
Villa Quaranta presents 2015 EXPO Fridays
6 special dinners based on the products of the Valpolicella, Lake Garda and Lessinia's territories
May 8 | The fish - from Lake Garda to Adriatic Sea
June 12 | The Asparagus
July 10 | RedHaven Peach is served
August 2 | Black Truffle
September 11 | Valpolicella's Grapes
October 16 | The Mushrooms of Lessinia

Discover 2015 EXPO Fridays here!

How to book
Tel. +39 0456767300
ristorante@villaquaranta.com

Sbrisolona

Ingredients:
500 gr of corn flour
500 gr of "00" flour
500 gr of sugar
1 vanilla fresh bean
500 gr of butter
5 egg yolks
500 gr of sweet and peeled almonds
a pinch of salt
1 spoon of grappa
Preparation:
Mix the corn flour, "00" flour and sugar together. Open the vanilla bean to extract its seeds. Add it to the mixture with room temperature butter and minced almonds.
After blending all ingredients, add a pinch of salt and a spoon of grappa. Incorporate the egg yolks one-by-one until the mixture becomes uniform.
Place it on a buttered cake pan without pressing. Bake it 150° for an hour, then leave it out to cool off.
What to pair with Sbrisolona? Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella is the perfect choice!


Carnival Frittelle

Carnival is coming… and at Borgo Antico Restaurant’s we are ready to cook... “frittelle”!
One of the typical Italian Carnival dessert, the “frittelle” are sweet fritters, delicious but easy to prepare on your own.
If you want to cook the perfect frittella, this is our chef’s secret recipe:
Ingredients:
400g/16oz flour
3 eggs
1 cup fresh milk
6 tablespoons sugar
½ glass of grappa
1 lemon
300g/12oz raisins or diced apples
20g/1oz fresh yeast
1 pinch of salt
3 liters of vegetable oil (we recommend peanut oil)
Preparation:
Put the raisins in a bowl with water for about 15 minutes. Sift the flour. Combine in a large bowl 3 eggs, milk, sugar, a pinch of salt, lemon zest and raisins previously squeezed (or diced apples). Stir and add the yeast mixture and the glass of grappa. Let the dough leaven for about 20 minutes.
Add enough oil to heavy large saucepan to reach depth of 2 inches. Attach deep-fry thermometer and heat oil to 375°F. Working in batches, add 1 heaping teaspoonful batter to oil for each fritter. Fry until golden and tripled in size. Using a slotted spoon, transfer fritters to paper towels to drain. Mound fritters on serving platter and dust with powdered sugar. And enjoy a sweet Carnival!
www.villaquaranta.com


Winetherapy

Winetherapy or Vinotherapy is a beauty therapy process where wine and the residue of wine making are used to treat the skin thanks to their anti-ageing properties.

In the Valpolicella area, we have two wines rich in anti-ageing properties: Amarone and Valpolicella!

The secret of Winetherapy is the polyphenol Resveratrol, a molecule contained in autoctonous red grapes, including the Classical Wines of Valpolicella. Resveratrol is the molecule that helps skin counteract the ageing process, is antioxidant, lenitive, vasoprotective and anti-stress. It stimulates cell proliferation and collagen synthesis.

The Amarone, the most important and prestigious wine in Valpolicella, is a full-bodied velvety wine, with deep, ruby red reflections. Intense and warm aroma notes with predominant flavours of spices. Well-balanced and very complex due to the traditional wine making method called “appassimento” (desiccation or drying of grapes) and the ageing process in Slovenian oak casks.

Amarone is very rich in Resveratrol, which has a revitalising and anti-ageing effect on skin. For this reason it is used in powerful anti-ageing creams and serums, to make the skin in need of extra care soft and firm.

The Valpolicella, characterised by a deep red colour with bright reflections and fresh red fruit aromas, is used in winetherapy as well.

Laboratory tests have shown encouraging biological results. It has significant antioxidant, detoxifying and moisturising properties and it protects the skin from aggressive external agents. The creams cover the epidermis with an invisible protective film, a reserve of nourishing and moisturising ingredients. It restores comfort and softness to your skin gradually releasing its long lasting active ingredients.

The winetherapy is useful for your body too. A Valpolicella-based emulsion helps tired, swollen leg: it immediately relieves feelings of heaviness and strain.

Usually winetherapy treatments are practiced in SPA and Thermarium, but you can find also specific products that you can use at home!