Vinous premia Tommasi

Vinous ha pubblicato il reportage sui vini della Valpolicella di Eric Guido.
Vinous è il risultato della visione di Antonio Galloni di una moderna pubblicazione sul vino.
Oggi Vinous ha abbonati in oltre 100 paesi in tutto il mondo ed è una delle pubblicazioni sul vino più rispettate al mondo.
Siamo felici e orgogliosi di condividere i riconoscimenti meritati e quanto ha scritto su di noi Eric Guido:

La cantina Tommasi presidia 242 ettari di vigneto, di cui 115 in Valpolicella Classica, eppure per tutte le sue dimensioni il livello qualitativo rimane notevolmente elevato. Inoltre, il team di vinificazione, guidato dalla quarta generazione Giancarlo Tommasi, attribuisce la massima importanza al terroir, che comunica in modo eccellente in tutto il portafoglio. A mio parere, l'Amarone Classico rimane un punto di riferimento del vino tradizionale della regione. Consiglio anche il Ca 'Florian Riserva, che trascorre circa un anno del suo affinamento in barriques, se il sentore in più di spezie e tannini del legno fa per te. Rimanendo in tema di Amarone, la degustazione del nuovo De Buris Riserva ha davvero stuzzicato il mio interesse. Un altro tentativo di uno stile più fresco per la categoria, questo nuovo imbottigliamento di Tommasi proviene da una delle loro parcelle più alte nel vigneto La Groletta a Sant'Ambrogio, che è stato piantato negli anni '70 e, dal 2020, è stato completamente riconvertito per diventare biologico certificato. Un altro merito della casa è l'importanza che attribuiscono al Valpolicella Classico Superiore Rafael, prodotto dal primo vigneto piantato da Giacomo Tommasi, fondatore dell'azienda.
Il vigneto Rafaèl rimane allevato con l'originale sistema della Pergola Veronese, che corre lungo i suoi terrazzamenti in pietra ( le marogne ), e mentre i suoi terreni di calcare e argilla non producono vini particolarmente longevi, racchiudono un sacco di carattere scuro e sapido nel casa Valpolicella.
Da notare anche il continuo interesse dell'azienda per lo sviluppo del Lugana DOC e per i suoi 45 ettari lì, che, ci anticipa il direttore delle esportazioni Pierangelo Tommasi, si espanderà presto oltre il normale imbottigliamento per includere una Riserva e un Rosé. Con tutta questa crescita e sviluppo (non dimentichiamo che la famiglia ha interessi anche a Montalcino e in Maremma), ci si potrebbe preoccupare che la qualità e la costanza ne risentano. Tuttavia, da quello che ho visto, il futuro di Tommasi è in mani molto capaci.

PREMI

93 | Tommasi Amarone della Valpolicella Classico docg 2016 
L'Amarone della Valpolicella Classico 2016 è piuttosto riservato e sobrio, ma in un modo accattivante che ti riporta al bicchiere. Rose, more, erbe aromatiche e un pizzico di agrumi speziati creano un bouquet seducente. Ha una consistenza vellutata, inaugurando un'onda cremosa di frutti rossi e neri maturi, intrecciati con minerali salati, mentre i fiori interni scuri si accumulano verso la chiusura. C'è molta potenza attualmente, poiché il vino ha una struttura giovane e tesa, con uno strato saturo di amarene essiccate, che invita ad immaginare ciò che verrà con alcuni anni di invecchiamento. Degno di nota è anche il 15% di alcol del 2016, che lo rende un'ottima opzione sia dentro che fuori dal tavolo da pranzo.

94 | Tommasi Ca' Florian Amarone della Valpolicella Classico docg Riserva 2012
L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Ca 'Florian 2012 non trattiene nulla, esplodendo dal bicchiere con un'enorme ondata di more e ciliegie medicinali immerse nel cioccolato fondente, completate da spezie autunnali e balsamiche. È potente e denso in bocca, mostrando una concentrazione e una persistenza sorprendenti, mentre un'esibizione più saporita di frutti di bosco aspri si mescola con agrumi aspri. Durante questo spettacolo inebriante, un nucleo di acidità piccante mantiene l'equilibrio. Non lo senti fino alla fine, ma c'è un rivestimento di tannino di legno pregiato che si rivela solo quando i frutti dalla consistenza glicerica di Ca' Florian svaniscono lentamente. Apri il 2012 ora per tutto il suo fascino iniziale, o lascialo in cantina per esplorare le sue profondità invisibili - in ogni caso, è un vero vino.

95 | De Buris Amarone della Valpolicella Classico doc 2009
L'Amarone della Valpolicella Riserva De Buris 2009 mostra il meglio di entrambi i lati dello spettro dell'Amarone. La gustosa salsa di lamponi e prugne è ulteriormente completata da note di pietrisco e fiori polverosi. Questi aromi continuano ad aumentare di volume con il tempo nel bicchiere, mentre sono uniti da un'esibizione seducente di ricche spezie marroni e moka. Questo ha una consistenza vellutata ma non pesante; infatti, è piuttosto deciso e speziato, con un nucleo di frutti rossi e neri concentrati che saturano tutto ciò che toccano con una sfumatura minerale e poi si ritirano per rivelare una nota di agrumi aspri. C'è un sottile strato di tannino che indugia, facendo un ottimo lavoro nell'incorniciare l'espressione, mentre questo si assottiglia in un pizzico amaro di amarena e cioccolato fondente. Il De Buris è un nuovo cru Riserva dalle quote più alte del vigneto La Groletta di Tommasi, che ospita viti di 30 anni affacciate sul Lago di Garda. Trascorre il primo anno di affinamento in rovere di Slavonia, seguito da altri cinque anni in botti da 15-30 ettolitri. Questa è solo la seconda annata per questo vino, che è stato un decennio di lavoro.

91 | Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore doc 2017
Il Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2017 è profondamente seducente con fiori polverosi sfumati di viola, spezie dolci e ribes nero. Qui trovo texture setose e dai toni freddi, ulteriormente accentuate da acidità vibranti, mentre i frutti di bosco dalle sfumature minerali e le note di lavanda leniscono i sensi. C'è una bellissima simmetria e persistenza, che si rivela potente e densa pur rimanendo energica, mentre i frutti scuri persistono a lungo. Questo è davvero molto bello e un ottimo rapporto qualità-prezzo nella sua categoria.

89 | Tommasi Rafaèl Valpolicella Classico Superiore doc 2018
Il Valpolicella Classico Superiore Rafael 2018 è piccante e selvaggiamente fresco, si solleva con ciliegie luminose fiorite in contrasto con le spezie marroni esotiche. Ha una consistenza morbida, lasciando il posto a un'espressione pura di frutti rossi e blu sfumati di viola, con acidi vivaci e minerali salati che creano tensione verso la chiusura. Non c'è carenza di energia qui, poiché il Rafael 2018 si assottiglia tra echi di bacche essiccate e fiori interni scuri.

89 | Le Fornaci Lugana doc 2019
Il Lugana Le Fornaci 2019 si solleva con una ricchezza mielosa, esibendo dolci fiori bianchi, mela matura, limone candito e sfumature di pasta di mandorle. Vanta consistenze oleose, frutti maturi del frutteto e dolci toni erbacei, compensati da acidi e minerali rinfrescanti. Il finale è lungo e notevolmente grazioso, si assottiglia alla nocciola e alle spezie saporite.

 

 


5 motivi per cui essere fieri di questo 2020

Il 2020 è stato un anno che non dimenticheremo.
Non per il fatto che ha messo tutti alla prova, ma perché ha portato risultati davvero degni di nota.

  1. Una pioggia di riconoscimenti ha premiato il lavoro svolto da Giancarlo con il team degli enologi Emiliano Falsini e Fabio Mecca- Paternoster.
    Il Ca’ Florian Amarone della Valpolicella Classico docg Riserva 2012 si è aggiudicato i Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2021,la Corona della guida ViniBuoni d’Italia 2021, i 5 Grappoli della Guida Bibenda 2021, le 3 Stelle della Guida Veronelli 2021 e ottimi punteggi dalla critica internazionale, su cui spiccano i 94 punti di James Suckling e di Falstaff.
    Tre Bicchieri Gambero Rosso e 5 Grappoli della Guida Bibenda anche per il Casisano Brunello di Montalcino 2015 doc, che ha fatto l’en plein meritando 90+ punti dalle più rinomate testate internazionali come James Suckling, Vinous, Decanter, Falstaff e Meininger’s, in particolare i 94 punti di Wine Spectator.
    Premi che sono arrivati anche per Paternoster che si conferma icona e benchmark per l’Aglianico del Vulture: Don Anselmo Aglianico del Vulture doc 2015 e Rotondo Aglianico del Vulture doc 2017 sono ai vertici di tutte le classifiche.
  2. Il 2020 è stato un anno significativo e molto importante per il nostro progetto Le Fornaci. Credendo fortemente nel vino e nel territorio del Lugana, abbiamo coltivato il sogno di poter espandere ed allargare il progetto. La Tenuta Le Fornaci si compone di tre vigneti principali dislocati in differenti aree del Lugana DOC per un totale di 45 ettari: due parcelle situate nell’entroterra e una più grande verso il Lago di Garda a Sirmione.
    Un evento con la stampa a fine agosto su un veliero fra vento, vocazione e vino è stato il battesimo di questo progetto legato al Lugana doc, a cui teniamo particolarmente. La risposta positiva a Le Fornaci Lugana doc 2019 è arrivata anche dalle buone performance nei principali mercati di riferimento e dai riconoscimenti meritati.
    È tutto pronto, dunque, per il 2021 che vedrà il lancio, in primavera, del Le Fornaci Rosè 2020 un blend che stupirà i palati più esigenti e poi in autunno de Le Fornaci Lugana doc Riserva 2018.
  3. Il 2020 ha visto un incremento dell’attività digitale. Abbiamo organizzato i Tommasi Digital Days, giornate dedicate alla formazione della nostra forza vendita italiana e degli appuntamenti speciali con i clienti Ho.Re.Ca. Moltissimi i seminari e le degustazioni digitali organizzati con gli importatori ed i clienti stranieri in ogni parte del mondo. Il contatto, l’importanza di mantenere e rinsaldare le relazioni costruite in questi anni sono stati dei punti focali della nostra attività.
    Anche per i consumatori sono stati organizzati meeting speciali come i live di Instagram e le Cene con l’Enologo, in cui Giancarlo Tommasi si è messo a disposizione con qualche ospite speciale per raccontare il vino ed il suo lavoro; eventi che ci hanno letteralmente portato nelle case di chi ci segue e dove il vino è stata la forza conviviale che ha unito i partecipanti.
    L’attività digitale ha anche influito sui numeri di fine anno dove possiamo vedere un segno positivo per le vendite retail ed e-commerce, il vero boom del 2020.
  4. Non ci siamo mai fermati, abbiamo progetti da terminare e nuovi da lanciare. Abbiamo lavorato e stiamo lavorando per l’ampliamento e l’adeguamento della sede di Pedemonte, chi è venuto a trovarci al nostro Wine Shop ha visto i lavori in corso ed apprezzato quanto stiamo facendo per garantire sempre la massima qualità.
    Stiamo definendo i progetti per l’ampliamento delle cantine a Casisano-Montalcino, Poggio al Tufo-Maremma e Caseo-Oltrepò ed abbiamo ultimato l’impianto di nuovi vigneti in particolare a Poggio al Tufo e Masseria Surani in Puglia.
    Ci sono anche progetti legati strettamente al vino che vedranno la luce il prossimo anno: primo fra tutti il lancio la prossima primavera del Metodo Classico dalla tenuta Caseo in Oltrepò Pavese, la patria del Pinot Nero.
  5. Ciò che non è mancato mai nel 2020 è stata la Forza della Famiglia; una famiglia unita ed organizzata che ha saputo rispondere con prontezza e flessibilità ai cambiamenti imposti da una situazione mutevole. L’anno che sta per finire ha imposto di trovare soluzioni alternative e di sapersi adeguare velocemente per gestire al meglio un’azienda importante e responsabile soprattutto delle risorse umane, a cui si è voluto garantire il lavoro prima di tutto; nonostante non sia stato un anno facile, il 2020 ci ha permesso anche di compiere nuove assunzioni ed allargare la squadra dei nostri collaboratori

Un 2020 che ha portato gratificazioni, creatività e progettualità. Attendiamo ora con fiducia e speranza il 2021 ormai alle porte.


James Suckling premia Tommasi

L’impossibilità di viaggiare tra i vigneti e le cantine del mondo non arresta il lavoro della critica enologica.
James Suckling, uno dei critici più influenti al mondo, dal quartier generale di Hong Kong, ogni anno assaggia migliaia di etichette, ed il suo amore per i vini italiani è noto.

Eccellenti le performance dei vini Tommasi, in particolare il Ca’Florian Amarone Riserva docg 2012, che si conferma fra i pluripremiati dell’anno e il nostro Amarone della Valpolicella Classico docg, che con la nuova annata 2016 merita un ottimo punteggio di 94 punti.

Di seguito le recensioni:

TOMMASI CA' FLORIAN AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA DOCG, 2012 - 94
Presenta davvero molta frutta secca con aromi di uva sultanina, pepe bianco e fico.
È pieno e molto compatto con un finale lungo e intenso.
Pieno, croccante e stupendo adesso. Molto classico con un leggero tocco amaro nel finale.

TOMMASI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG, 2016 - 94
Un Amarone ricco e strutturato con molta frutta. Agrumi secchi luminosi e affettati al frutto maturo e succoso.
È corposo e compatto con una bella finitura e trasparenza.

TOMMASI RAFAÈL VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC, 2018 - 93 
Un bellissimo Valpolicella con deliziosi frutti di bosco, legno di sandalo leggero e cioccolato.
Sapore pieno. Molto equilibrio, intensità e lunghezza e una consistenza cremosa.
Un vino che vuoi bere. Adorabile.

TOMMASI LE FORNACI LUGANA DOC, 2019 - 91
Molti sentori di mela e limone con sfumature minerali e caprifoglio.
È pieno e concentrato con un finale saporito. Lugana compatto.

TOMMASI CREARO ROSSO VERONA IGT, 2017 - 90
Un piacevole rosso con sentori di frutti di bosco maturi e leggermente di pepe.
Corpo medio, tannini rotondi e un finale succoso.

 

 

 

 

 


3 Bicchieri Gambero Rosso Ca' Florian Amarone Riserva 2012

Il Ca’ Florian Amarone della Valpolicella Classico docg Riserva 2012 si aggiudica i Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2021 e la Corona della guida ViniBuoni d’Italia 2021.

«Eredi di un passato che ci ha consegnato tecnica ed esperienza, raggiungiamo questo importante traguardo con il nostro Ca’ Florian Amarone della Valpolicella Classico docg Riserva 2012 e guardiamo al futuro con serenità e fiducia. Questi premi sono per noi uno stimolo a migliorare continuamente e puntare sempre all’eccellenza – afferma Giancarlo Tommasi – e certificano anche il rispetto e la responsabilità, due caposaldi della strategia aziendale di Tommasi. Rispetto della tradizione contadina che ci è stata trasmessa dalla nostra famiglia e responsabilità nei confronti del territorio, dei nostri clienti e dei partner che hanno scelto di condividere con noi questo ambizioso progetto enologico. Voglio ringraziare i curatori delle Guide, a cui siamo legati da un rapporto di stima profonda ed infine, il grazie più grande va a tutta la squadra dei collaboratori Tommasi, dalla vigna, alla cantina, agli uffici: questo successo è anche merito loro.»

Il Ca’ Florian Amarone incarna l’anima giovane della famiglia, l’attuale quarta generazione, e lo spirito di Giancarlo Tommasi, l’enologo del Gruppo. Il Ca’ Florian nasce nel 1990, da uno dei vigneti storici che la famiglia ha voluto dedicare esclusivamente alla produzione di questo vino. Nel 2007 Giancarlo, con la collaborazione del professor Roberto Ferrarini ed il suo staff, decide di prendere in mano il progetto Ca’ Florian ottenendo risultati sorprendenti: un Amarone in perfetto equilibrio fra passato e contemporaneità.

Il Ca’ Florian diventa quindi dall’annata 2007, l’Amarone Riserva di famiglia, l’Amarone cru e leader della produzione Tommasi con circa 9.000 bottiglie; vino di classe, austero ed allo stesso tempo intenso ed avvolgente, esprime potenza ed eleganza, sempre in armonia con la sua complessità.

L’annata premiata è ricordata per le rese/ettaro relativamente contenute e per le uve in ottimo stato sanitario. Un’annata, il 2012, non facile, segnata dal caldo primaverile ed estivo sopra la media ed un autunno più fresco e piovoso che ha aiutato a migliorare l’andamento della stagione; l’inverno è trascorso freddo ed umido senza eccessi, il che ha permesso di avere un periodo di appassimento in fruttaio piuttosto lungo e tranquillo.
Con queste condizioni climatiche, il metodo di allevamento tradizionale a pergola del vigneto Ca’ Florian ha dimostrato di possedere alcuni vantaggi sul metodo guyot, preservando la freschezza dei grappoli e permettendo una maturazione più lenta, ma completa.

Il vigneto Ca’ Florian, caratterizzato da una maggiore elevazione e ventilazione, ha permesso di ottenere un vino di ottimo spessore e grande eleganza, mettendo in risalto il carattere specifico del terroir.

Ricordiamo che l’Amarone viene prodotto principalmente dalle uve autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella. La Corvina è la regina e conferisce raffinatezza. Il Corvinone rende il vino più ricco, vellutato e intensamente fruttato. La Rondinella ricorda il gusto della ciliegia. Se ne ricava un vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora. Dopo più di cento giorni di appassimento, il vino riposa per quattro anni, il primo in tonneau da 500 lt e gli altri 3 in botti grandi di rovere di Slavonia; per finire un anno di affinamento in bottiglia.

Al naso regala sentori di rosa appassita, amarena selvatica, prugna, frutta candita e spezie. Il gusto è intenso, persistente e si apprezzano tannini fini e misurati. Il vino arriva carezzevole in bocca e dà una sensazione tattile, grazie alla sua morbidezza e ricchezza estrattiva. È austero, di grande struttura, intenso, con tannino vigoroso, potente e ben percettibile e offre grande equilibrio. Il finale è piacevolmente asciutto, tannico ed elegante.

 


Guide Vino 2020

Ottimi riconoscimenti dalle edizioni 2020 delle più prestigiose Guide Vinicole Italiane.
En plein per De Buris Amarone della Valpolicella Classico docg Riserva 2009, che ha meritato:

  • 3 bicchieri, Gambero Rosso
  • 5 grappoli, Bibenda
  • 4 viti, Ais Vitae
  • Corona and Golden Star, Vini Buoni d'Italia
  • 3 Stelle Oro, I Vini di Veronelli
  • 96/100 Faccini, Doctor Wine Cernilli

Con questi riconoscimenti, De Buris è fra i 30 vini Italiani più premiati.
De Buris 2009 è stato recensito anche da
- Monica Larner di Robert Parker Wine Advocate che gli ha assegnato un bellissimo punteggio di 95/100;
- James Suckling che lo ha premiato con  93/100
- Christian Eder di Vinum che gli ha assegnato 18/20.
Anche i vini Tommasi Family Estates si sono comportati bene, in particolare Paternoster Don Anselmo Aglianico del Vulture doc 2016 ha meritato:

  • 3 bicchieri, Gambero Rosso
  • 5 grappoli, Bibenda
  • 4 viti, Ais Vitae
  • 4 Stars, Vini Buoni d'Italia
  • 3 Golden stars, I Vini di Veronelli

Siamo molto orgogliosi del nostro Casisano Colombaiolo Brunello di Montalcino Riserva 2013, che ha meritato i  5 grappoli from Bibenda e 2 biccheri rossi da Gambero Rosso dopo aver collezionato punteggi strepitosi dalle guide internazionali ( leggi anche https://tommasi.com/casisano-colombaiolo-2013/ )