Le Fornaci
Lugana Riserva
DOC

10.90

Le Fornaci Lugana Riserva, perfetto connubio tra vitigno e territorio, completa il progetto Le Fornaci, che la famiglia Tommasi promuove in omaggio a una regione vincola tra le più vocate d’Italia: il Lago di Garda.

Premi

2018James Suckling91/100
2018Vinous90/100
2018Wine Advocate91/100
2018Decanter92/100

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100 disponibili


COD A2LC-1 Categorie ,

Descrizione

Un superbo esempio della massima espressione del vino del Lago di Garda, perfetto connubio tra il vitigno Turbiana e il terroir: un Lugana Riserva di grande carattere. Un’etichetta adatta a chi ama i bianchi strutturati e profondi.

Informazioni


Descrizione sensoriale

Brillanti riflessi dorati caratterizzano questo vino armonico, insieme ai suoi aromi intensi ed evoluti. Il ricco bouquet fonde note fresche e minerali con quelle di frutta gialla matura. Il sapore concentrato combina sensazioni floreali e agrumate, con delicate note di miele e un elegante retrogusto di vaniglia e noci. Il finale è lungo e avvolgente, intrigante e persistente.


Abbinamenti

È un vino che esalta i sapori tipici del Lago di Garda: dei crostini di pane conditi con un filo di olio extravergine di oliva e aromatizzati con scorza di limone grattugiata, foglie di basilico e qualche oliva. Il suo sapore ricco suggerisce l’abbinamento – oltre che con il pesce d’acqua dolce – con primi piatti, formaggi di media stagionatura, ma anche secondi di carne.


Provenienza

Le uve provengono dal vigneto di tenuta Le Fornaci alle porte di Sirmione, il cuore pulsante della denominazione Lugana depositaria dello stile più “lacustre” e minerale del Lugana. Qui i terreni sono più coriacei e donano pochi grappoli, ma di grande ricchezza e concentrazione, perfetti per realizzare un bianco destinato a rappresentare il vertice qualitativo della produzione, ed essere prodotto solo nelle migliori annate.


Uva

Turbiana 100%


Vinificazione e Affinamento

Dopo la raccolta manuale e la selezione dei grappoli più pregiati, avviene una delicata e soffice pigiatura dei grappoli interi. Vi è un rigido protocollo di vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox per 10/12 giorni poi il 25% affina in botti di rovere francese da 500 L e il 75% in vasche di acciaio inox per 18 mesi, prima di essere assemblato, imbottigliato e conservato per un ulteriori sei mesi in bottiglia.


Alcol

13,5% by vol.


Temp. Servizio

10-12°C


Formato

0.75l

Vini correlati

Vigneto

Vigneti di proprietà a Desenzano del Garda coltivati a guyot con alta densità di impianto. Una parcella è su un terreno a base calcarea, variamente stratificata e argillosa, le altre due hanno una composizione più sabbiosa ed è ricca di limo. La selezione delle uve dal suolo argilloso conferisce corpo e struttura, il suolo sabbioso dona invece aroma ed eleganza.

Tommasi Naturae

Le caratteristiche sostenibili di questo vino sono:

Vigneto

Vendemmia Notturna- Tommasi ha adottato un sistema di produzione integrata che garantisce la gestione eco-sostenibile delle attività agricole.

Scopri Tommasi Naturae

Produzione

– Non impieghiamo prodotti di derivazione animale o contenenti allergeni nel processo di produzione del vino.
– L’uso delle risorse e la gestione della cantina sono ottimizzate.
– Impieghiamo procedure sostenibili che ci consentono di lavorare nel pieno rispetto dell’ambiente evitando sprechi e riciclando quando possibile.

Packaging

– tappi organici con la certificazione FSC
– etichetta: carta certificata FSC
– cartone: Carta riciclata

Informazioni aggiuntive
Annata

2013, 2015, 2016

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