Brillanti riflessi dorati caratterizzano questo vino armonico, insieme ai suoi aromi intensi ed evoluti. Il ricco bouquet fonde note fresche e minerali con quelle di frutta gialla matura. Il sapore concentrato combina sensazioni floreali e agrumate, con delicate note di miele e un elegante retrogusto di vaniglia e noci. Il finale è lungo e avvolgente, intrigante e persistente.

È un vino che esalta i sapori tipici del Lago di Garda: dei crostini di pane conditi con un filo di olio extravergine di oliva e aromatizzati con scorza di limone grattugiata, foglie di basilico e qualche oliva. Il suo sapore ricco suggerisce l’abbinamento – oltre che con il pesce d’acqua dolce – con primi piatti, formaggi di media stagionatura, ma anche secondi di carne.

Le uve provengono dal vigneto di tenuta Le Fornaci alle porte di Sirmione, il cuore pulsante della denominazione Lugana depositaria dello stile più “lacustre” e minerale del Lugana. Qui i terreni sono più coriacei e donano pochi grappoli, ma di grande ricchezza e concentrazione, perfetti per realizzare un bianco destinato a rappresentare il vertice qualitativo della produzione, ed essere prodotto solo nelle migliori annate.

Turbiana 100%

Dopo la raccolta manuale e la selezione dei grappoli più pregiati, avviene una delicata e soffice pigiatura dei grappoli interi. Vi è un rigido protocollo di vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox per 10/12 giorni poi il 25% affina in botti di rovere francese da 500 L e il 75% in vasche di acciaio inox per 18 mesi, prima di essere assemblato, imbottigliato e conservato per un ulteriori sei mesi in bottiglia.

13,5% by vol.

10-12°C

0.75l