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Le Fornaci
Lugana Riserva
DOC

10.90

Le Fornaci Lugana Riserva, perfetto connubio tra vitigno e territorio, completa il progetto Le Fornaci, che la famiglia Tommasi promuove in omaggio a una regione vincola tra le più vocate d’Italia: il Lago di Garda.

Premi

2018James Suckling91/100
2018Vinous90/100
2018Wine Advocate91/100
2018Decanter92/100

Scarica la scheda tecnica

100 disponibili


COD A2LC-1 Categoria ,

Descrizione

Un superbo esempio della massima espressione del vino del Lago di Garda, perfetto connubio tra il vitigno Turbiana e il terroir: un Lugana Riserva di grande carattere.

Informazioni


Descrizione sensoriale

Brillanti riflessi dorati caratterizzano questo vino armonico, insieme ai suoi aromi intensi ed evoluti. Il ricco bouquet fonde note fresche e minerali con quelle di frutta gialla matura. Il sapore concentrato combina sensazioni floreali e agrumate, con delicate note di miele e un elegante retrogusto di vaniglia e noci. Il finale è lungo e avvolgente, intrigante e persistente.


Abbinamenti

È un vino che esalta i sapori tipici del Lago di Garda: dei crostini di pane conditi con un filo di olio extravergine di oliva e aromatizzati con scorza di limone grattugiata, foglie di basilico e qualche oliva. Il suo sapore ricco suggerisce l’abbinamento – oltre che con il pesce d’acqua dolce – con primi piatti, formaggi di media stagionatura, ma anche secondi di carne.


Provenienza

I vigneti della famiglia Tommasi a Sirmione, coltivati ​​a guyot ad alta densità. Una parcella di vigneto si trova su terreno a base calcarea, con stratificazione varia e un contenuto argilloso consistente; gli altri due hanno una composizione più sabbiosa e sono ricchi di terriccio. Le uve selezionate dal terreno argilloso conferiscono corpo e struttura; il terreno sabbioso, invece, dona profumo ed eleganza.


Uva

Turbiana 100%


Vinificazione e Affinamento

Dopo la raccolta manuale e la selezione dei grappoli più pregiati, avviene una delicata e soffice pigiatura dei grappoli interi. Vi è un rigido protocollo di vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox per 10/12 giorni poi il 25% affina in botti di rovere francese da 500 L e il 75% in vasche di acciaio inox per 18 mesi, prima di essere assemblato, imbottigliato e conservato per un ulteriori sei mesi in bottiglia.


Alcol

13,5% by vol.


Temp. Servizio

10-12°C


Formato

0.75l

Vini correlati

Vigneto

Vigneti di proprietà a Desenzano del Garda coltivati a guyot con alta densità di impianto. Una parcella è su un terreno a base calcarea, variamente stratificata e argillosa, le altre due hanno una composizione più sabbiosa ed è ricca di limo. La selezione delle uve dal suolo argilloso conferisce corpo e struttura, il suolo sabbioso dona invece aroma ed eleganza.

Tommasi Naturae

Le caratteristiche sostenibili di questo vino sono:

Vigneto

Vendemmia Notturna- Tommasi ha adottato un sistema di produzione integrata che garantisce la gestione eco-sostenibile delle attività agricole.

Scopri Tommasi Naturae

Produzione

– Non impieghiamo prodotti di derivazione animale o contenenti allergeni nel processo di produzione del vino.
– L’uso delle risorse e la gestione della cantina sono ottimizzate.
– Impieghiamo procedure sostenibili che ci consentono di lavorare nel pieno rispetto dell’ambiente evitando sprechi e riciclando quando possibile.

Packaging

– tappi organici con la certificazione FSC
– etichetta: carta certificata FSC
– cartone: Carta riciclata

Informazioni aggiuntive
Annata

2013, 2015, 2016

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37029 Pedemonte – Verona

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