Brillanti riflessi dorati caratterizzano questo vino armonico, insieme ai suoi aromi intensi ed evoluti. Il ricco bouquet fonde note fresche e minerali con quelle di frutta gialla matura. Il sapore concentrato combina sensazioni floreali e agrumate, con delicate note di miele e un elegante retrogusto di vaniglia e noci. Il finale è lungo e avvolgente, intrigante e persistente.

È un vino che esalta i sapori tipici del Lago di Garda: dei crostini di pane conditi con un filo di olio extravergine di oliva e aromatizzati con scorza di limone grattugiata, foglie di basilico e qualche oliva. Il suo sapore ricco suggerisce l’abbinamento – oltre che con il pesce d’acqua dolce – con primi piatti, formaggi di media stagionatura, ma anche secondi di carne.

I vigneti della famiglia Tommasi a Sirmione, coltivati ​​a guyot ad alta densità. Una parcella di vigneto si trova su terreno a base calcarea, con stratificazione varia e un contenuto argilloso consistente; gli altri due hanno una composizione più sabbiosa e sono ricchi di terriccio. Le uve selezionate dal terreno argilloso conferiscono corpo e struttura; il terreno sabbioso, invece, dona profumo ed eleganza.

Turbiana 100%

Dopo la raccolta manuale e la selezione dei grappoli più pregiati, avviene una delicata e soffice pigiatura dei grappoli interi. Vi è un rigido protocollo di vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox per 10/12 giorni poi il 25% affina in botti di rovere francese da 500 L e il 75% in vasche di acciaio inox per 18 mesi, prima di essere assemblato, imbottigliato e conservato per un ulteriori sei mesi in bottiglia.

13,5% by vol.

10-12°C

0.75l