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Il Cavaliere
Vino Biologico

8.90

Nel cuore della Maremma Toscana nasce questo vino profondamente territoriale, prodotto da viticoltura biologica, nel pieno rispetto dell’ambiente e della natura.

Scheda tecnica


COD A2CV Categorie ,

Informazioni

Note degustative

Giallo paglierino con luminosi riflessi dorati, presenta all’olfatto note intense di frutta a polpa bianca ed esotica che al gusto sono arricchite da una scia minerale, sapida e delicatamente agrumata. Asciutto e molto fresco, offre una convincente bevibilità.

Provenienza

Vigneto Doganella, di 24 ha, situato a Pitigliano, nel cuore della Maremma Toscana, su terreni ricchi di tufo di origine vulcanica.

Uva

Vermentino e Chardonnay

Vinificazione e Affinamento

Fermentazione e successivo affinamento per circa 5 mesi in botti di acciaio inox.

Alcol

12% by vol.


Temp. Servizio

08-10°C


Formato

0.75l

Abbinamenti

Ideale per aperitivi, finger food, sushi e preparazioni a base di pesce e crostacei.

Abbinamenti

Ideale per aperitivi, finger food, sushi e preparazioni a base di pesce e crostacei.

Vigneto

Poggio al Tufo è la prima tenuta della famiglia Tommasi fuori dai confini della Valpolicella Classica, acquistata nel 1997. Il primo coraggioso investimento fuori dalla provincia Veronese. Una storia di meravigliosi terroir toscani, in cui si è intrapreso un articolato e ambizioso progetto vitivinicolo: creare vini d’eccellenza nel territorio della Maremma Toscana. La Tenuta Rompicollo, cuore di Poggio al Tufo, si trova a Pitigliano, in provincia di Grosseto, un importante sito Etrusco nel cuore della Maremma Toscana. La storica tenuta di Pitigliano accoglie un delizioso agriturismo, l’altra tenuta a Scansano ospita le strutture operative della cantina.

Vigneto

Poggio al Tufo è la prima tenuta della famiglia Tommasi fuori dai confini della Valpolicella Classica, acquistata nel 1997. Il primo coraggioso investimento fuori dalla provincia Veronese. Una storia di meravigliosi terroir toscani, in cui si è intrapreso un articolato e ambizioso progetto vitivinicolo: creare vini d’eccellenza nel territorio della Maremma Toscana. La Tenuta Rompicollo, cuore di Poggio al Tufo, si trova a Pitigliano, in provincia di Grosseto, un importante sito Etrusco nel cuore della Maremma Toscana. La storica tenuta di Pitigliano accoglie un delizioso agriturismo, l’altra tenuta a Scansano ospita le strutture operative della cantina.

Tommasi Naturae

Le caratteristiche sostenibili di questo vino sono:

Vigneto

Doganella – vigneti con certificazione biologica

Produzione

– Non impieghiamo prodotti di derivazione animale o contenenti allergeni nel processo di produzione del vino.
– Ottimizzazione dell’utilizzo della risorse e della gestione della cantina.
– Impieghiamo procedure che ci consentono di lavorare nel pieno rispetto dell’ambiente evitando sprechi e riciclando sempre quando possibile.

Packaging

– bottiglia : il peso leggero 420 gr
– tappi organici con la certificazione FSC
– etichetta: carta certificata FSC
– cartone: carta riciclata

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